T's KITCHEN

綺麗な枡です。




升酒には、　「塩」



冷やさずに、常温が好きです・・・





普通の枡とは形が・・・




綺麗な組み合わせ・・・

ありがとうございました・・・



＜赤穂枡＞
資料より

升の角に塩を盛って酒を飲むのは、清めの意味があるとされるほか、
塩をなめながら飲むと酒の味が引き立てられるとも言われる。
一方で、升で酒を飲むことについては「こぼれやすい」
「どこから飲むのか分からない」などの声もあったことから、
赤穂市は升の生産量日本一の岐阜県大垣市と連携し、持ちやすくこぼれにくい升を開発した。

　升は檜製。
板の厚さを８ミリと通常より薄くして軽くした。
口が８センチ四方、底が６・４センチ四方で深さ５・２センチと底に向けて狭まっているため持ちやすい。
塩を盛る三角形のトレーをはめたまま、傾けて酒を味わえる。升の角には面を取り、角から飲みやすくした。





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