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うまい塩 1

今日も五島ネタです。



五島灘の塩


火と水

180910-_goto27.jpg


すご勢いで燃える炎
さて?何を?




大きな釜です。
暑い日の取材でした・・・
それより熱い小屋の中。

180910-_goto23.jpg



大釜で煮詰めてるのは・・・・

五島灘の海水です。

180910-_goto24.jpg


ある程度煮詰めて、数日置いて・・・・沈殿物を取り除くのがこの場所での作業。

180910-_goto25.jpg

塩に混ざってはいけないものが・・・・(やや怖い)取り除かれてます。

煮詰めた海水を、大きな甕に移し替えて、次の工程に進めます。



暑いけど気になる・・・・







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