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走り書き 2

続きです。



走り書きのメモ 2

とあるお店で習った・・・
メモを見ながら、作ります。
ちょっと面倒ですが・・・・
ベースになる味噌を作ってます。

180813-kyoko5.jpg

海外に住んでる方なので・・・和食も良いかと思いながら・・・・
この後・・・今回は、旬の果物とあわせます。




ちょっと時間がかかる料理は、食べる人を思いながら作る!!

180813-kyoko7.jpg


鱧ですが、少し余分に買ったので・・・おまけの料理も?
日本のハーブをしっかり効かせてます。

180813-kyoko6.jpg



メインは、地鶏を使います。
自分が好きな食材は・・・気合が入ります・・・

180813-kyoko9.jpg


後は、オーブンで焼き上げるだけ!!

ビールでも飲りながら・・・

180813-kyoko8.jpg



今年の夏休みのお客さん。
楽しい話で盛り上がったので・・・・
出来上がりの写真は・・・・

喜んでいただいたので、よかったよかった!!

次は・・・秋になります。




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テーマ : おいしいもの
ジャンル : 趣味・実用

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