fried rice with egg

黄色の調味料で続いてます。


かなり昔。
南の島で食べたランチ。
そんな思い出しメニュー。


Fried rice with egg.

160623-paor3.jpg


なんのことはない・・・・卵乗せチャーハンです。
でも、味付けは黄パプリカで作った調味料。

昔食べたのは、卵はよく焼かれてました。
今回は半熟にしました。






黄色い fried rice

半熟の卵をつぶして混ぜます。

160623-paor2.jpg




卵とパプリカは相性が良いようです。

卵の色は食欲をそそりますね。

160623-paor1.jpg



という簡単料理でした・・・・



卵の殻の色も、黄身の色も栄養価とは関係ないことはわかってるけど、
色の好みがあるので、黄身の色が白っぽい卵は、あまり売れないのだそうです。
なので、餌にパプリカなどを加えて色をつけてる。
(色が濃いから旨いわけではないですが、見た目は大切ですからね)






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