赤い料理

赤い料理ができました。
毎年必ず作る、 T's KITCHEN 定番の・・・・


赤い料理。

今年の赤は最高です。

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寒さが味を良くしてくれる。
冷えた時が美味いとき。






サワークリームを仕上げに・・・

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旨いパンと、サラダと・・・・

T's KITCHEN 定番の・・・

赤いスープ

borsch

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今年の赤は最高です。
奇麗な色に仕上がりました。


教えてもらったのは・・・30年以上前。
それ以来、定番料理になってます。

またご贔屓に・・・・?




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ボルシチ

お見事っ!
と言いたくなるような出来上がりになりましたね。
ボルシチ、なかなか作るのは難しい料理だのに流石だなあ。

ロシア料理は様々あるはずだだし、日本でビーツを手に入れるのはさほど簡単でもないはず。
でも、ボルシチがこれだけ認知されてる(食べたことがあるかどうかは別にして)
名前は認知されてるってどういう経過があったのか・・・?!

そんなうんちく言ってないで、熱いうちに食べなきゃですね(^^)

管理栄養おたぬきさま

よくわからない・・料理・・・有りますよね/
これを習った時...(昭和)
当時、ロシア・・・?
モスクワの味?
そうです・・パルナスのピロシキ?

そんなん時代に高齢のマダムに習いました。
ロシアに長年暮らしておられた方。

日本で言うと・・・「味噌汁」ね、と軽く言われました。

旨いですよ・・・これ。
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