オリーブオイルと相性のいい魚

そんな魚を探して商店街やマーケットへ。

年末の頃に、わが家にゲストが・・・
料理好きは頑張ります。
でも、高価なもんでは有りません。
材料探しは楽しいのです。

リクエスト・・・は「和ではないもん」、つまり・・・洋もん?

オリーブオイルと酒で・・・あれにする。
魚探しです。


運良く見つけた魚。
記念写真も撮りました。
(スタジオの近くで買ったので・・?)

真鯒
変なヤツですが・・・美味いのです。
オリーブオイルに合います。

151229-kochi5.jpg

注意事項は・・・捌く時に怪我しない様にすること?








妙なお顔した魚ですが、味はそこそこうまいです。
旬は春からですが・・?
良い出汁が出る事を狙ってます。

151229-kochi2.jpg

151229-kochi1.jpg



鰭が怪我の元なんです。
あちこちに棘の様な・・・?

151229-kochi3.jpg




どう見ても変な顔?
頭は、かなり平べったい魚。
顔にも棘が有ります。
頬身が美味いです。

151229-kochi4.jpg


結局、他の具材とともに・・・
オリーブオイルと酒の鍋の中に・・・


ゲストは大喜びでした。

料理写真は・・・有りません。





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テーマ : 撮ってみた
ジャンル : 写真

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コチ

おわあ、独創的なお顔・・・(笑)
私は名前を知ってるだけで、食べたことがないんです。
料理写真がないって、ますます妄想が広がっちゃう。

管理栄養おたぬきさま

不細工は旨いですよ。

アンコウやオコゼやカジカ・・・

白身なのにもてはやされない?

今回は洋風の鍋で喰い尽くしました。
骨までしゃぶる...
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