見つけたら買う

ようやく冬らしい気温になってきました。
年明けは春の様な・・・・

年末に見つけて買っておいた野菜。
ようやく使うタイミングになりました。

料理好きのうれしい買い物。

見つけたら、買います・・・これ!

160106-bol1.jpg

例年のものより上物の様な気がします。
早速、切って中を見てみましょう。




先ずはまな板の上で半割に・・・

160106-bol2.jpg

良い色です。
この色が大事なんです・・・

160106-bol3.jpg


赤い料理を作ります。

下準備は二日前から・・・進めてます。

160106-bol4.jpg


しっかり煮込んで、味もいい感じ。



仕上げはもう少し・・・


赤い料理になってから・・・また。






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テーマ : 撮ってみた
ジャンル : 写真

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赤い塊

何と鮮やかな赤!
なかなか売ってないはずですが・・・手に入れたら作るのは、ロシアのあれかな??

浅草に老舗のロシア料理のお店があります。
しばらく行ってなかったけど、写真を見て「行かねば」と思ってしまいました。
T’sさんの仕上がり具合も楽しみ〜〜〜(*^^*)

管理栄養おたぬき さま

今回見つけたビーツはかなり良いです。
赤の色が最高です。
土の香りもちょうどいい。

私のスタジオのすぐ側に昨年できたロシア料理店・・・
入った事はないのですが....
脱サラ風のご夫婦が経営されてます。
誰かが行ったら話を聞こうと思ってます。

ボルシチは今年も自分で作ります。
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