大掃除


T's KITCHEN の大掃除は・・・


食品棚と冷蔵庫

シリーズ 「百鍋」 の撮影などで、趣味のスタジオ台所

常備置いてる調味料などが、ごちゃごちゃしてきました。
年末の整理をしないと・・・・

昔から、ずっとある定番の調味料などが多いです。
辛子は粉を熱湯で練り器を逆さに置く
粉山葵は怒りながら練る
塩は大切で、拘りたい調味料
S&Bはとても面白い隠し味。

151205-curry2.jpg


チューブが最近多いですが、意外と粉の方が使い勝手が良いのです。




先日のカレーうどんの時の・・・・残り。
また、カレーうどんを作れます。

大掃除の日の昼飯は・・・

151205-curry1.jpg

昔ながらの・・・・


使い切らないで残った調味料などが溜まります。
一掃する方法を検討しないと・・・・ですね。


そろそろ、大掃除の準備を始めます。





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テーマ : ひとりごとのようなもの
ジャンル : 写真

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粉末

確かに、粉末は好きな量を使える便利さがあります。
チューブも液体も同様ですが、粉末の「好きな量」は濃さの調整ができる便利さかな。

以前、S&Bでスパイスブレンダーをしている方に、ハーブ&スパイスのレクチャーを受けたことがあります。
へえって話が多くて楽しかったのを思い出しました。
赤い缶、これを見たらカレーってすぐ連想しちゃいますね(^^)

管理栄養おたぬきさま

山葵も芥子もカレーも全て調味料として使ってます。
いろいろ楽しい「粉」です。
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Author:tani6bug
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