T's KITCHEN

食べ物を大切にする。
海の恵み、資源・・・守る。

育てるために色々と研究がされてる様です。
食べてるだけで・・・知らないこともたくさんあります。

姿は既に一人（魚）前ですが・・・






撮影用に小さな硝子水槽に入れてもらいましたが・・・・
ちょこちょこ動きます。
じっとしてない・・・・元気な子ども？

床に座り込んで、河豚の赤ちゃんと対面しながら、カメラで追う！！
時々目が合うことがありました・・・



実際は研究用のプールで泳ぎ回ってます。





海の資源を守りながら、食を楽しむ人のために、日夜研究が続いてる様です。
（詳しいことは・・・聞いてないですが．．．撮影してたので？）



この地では、河豚のことを「ふく」といいます。
ふくは福につながるし、ふぐでは「不遇」あるいは「不具」といった語感になる……
また処理した身をさらし（布）に巻いて一晩寝かせて刺身を引くので「布久」というのだとも。

関西では・・・・
鉄砲・・・

呼び名も楽しいですね。


研究のためのたくさんの「福」や「鉄砲」の稚魚が優雅に泳いでました。






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