夏の疲れはありますか?


「土用蜆は腹薬」

昔から体力が衰える夏には食べたそうです。

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最近はテレビの・・・・
やはり、生を買って来て・・・・


効きそうなみそ汁

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日本各地で採れた貝ですが・・・
今は激減してる様です。

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撮影研究

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<蜆>

縄文時代の昔から、日本人の食生活に馴染んできたしじみは、
江戸の町には、早朝、しじみ売りが行商に訪れる光景が見られたようです。
「黄疸に効く」「母乳の出をよくする」「寝汗によい」など、各地で経験に基づいた
さまざまな健康にまつわる言い伝えがあり、庶民の生活にも馴染んできた貝である。
「二日酔いにはしじみ汁」を一杯と、今も良く聞く健康法ですね。
「土用しじみ」「寒しじみ」の二つの呼び名があることからわかるように、旬は夏と冬の2回あるらしい。
暑いのでついついビールを飲み過ぎる人には、今が旬の土用しじみがよろしいようです。






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