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confit



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鰯のコンフィ

完成写真です、

200214-con8.jpg

玉ねぎのスライスを添えて、美味しいパンと白いワイン!!




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テーマ : おいしいもの
ジャンル : 趣味・実用

大好物

自分の好きなものは、面倒でも・・・・作りたい。


鰯料理

T's KITCHEN には、今までに何度となく登場してます。
でも、また食いたくなりました。

200214-con1.jpg

しっかり塩を当てます。

節分で塩焼き食べて・・・やっぱりうまいと思い出して・・・
大昔に習った 「賄い料理」 です。

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恵方巻はヤメました

節分の恵方巻がエスカレートしすぎ?


煎り大豆ご飯

先日の節分の日に・・・
今年も、美味しい豆をいただいたので、久しぶり「煎り大豆ご飯」を!!
ちょっと面倒ですが、前日に豆を準備して・・・

200204-mamego1.jpg

入り豆の皮を剥きます。
これが、単純作業で面倒なんですが・・・
節分前日に、一杯やりながら、テレビを見ながら・・・ほぼ1時間。

節分の日には、美味しくできました。




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T's KITCHEN 2


小宴の料理で乾杯


191222-X4.jpg

作るのも楽しいですが、もちろん食べるのが目的!!

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T's KITCHEN 1

料理好きの記録写真


料理の準備

料理好きの記録写真です。
作りながら、メモ代わりに・・・

今回のメインの準備から・・・

191222-X8.jpg

半日待ちます・・・(ほんとなら丸一日ぐらいがいいのです)

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Author:tani6bug
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T's KITCHEN へようこそ

料理大好きのフォトグラファーです。
写真も料理もおいしく楽しく!
美味しい料理、うれしい写真。
飲んで、喰って、撮って。
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良い素材で、段取りよく、
おいしく、きれいに。

写真は職人、料理は素人。
T's KITCHENへようこそ。

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