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百味美食 20

020-香りすき焼き鍋


もう三月・・・
もうしばらくすると、旬の筍が出てきますね・・・
楽しみです。

季節の味わいを楽しみたいです。

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筍、蕨、山椒・・・旬の組み合わせ。



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ジャンル : 趣味・実用

百味美食 19


019-ラムの茶鍋

出汁は使わず、お茶で・・・・
簡単に!!

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烏龍茶です。




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テーマ : 羊肉
ジャンル : グルメ

百味美食 18



018-100 檸檬ちゃんこ鍋

たまには手間暇かけて、鍋を喰う。

ちょっとめんどくさい鍋の準備。

材料です・・・

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休みの日に、時間がかかるけど絶対うまい鍋。

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百味美食 17


017-漁師のすき焼き

鯖好きの鍋

基本的には、漁師さんに習いました。
それを自分なりに少しアレンジ・・・・

すき焼きは、肉だけではない!!

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鯖の食感を大切に・・・火を入れすぎなのが・・・





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百味美食 16



016-酒喰う鍋

酒飲みの鍋
酒で肉や野菜を・・・

191227-16-1-091121.jpg

出汁と酒(日本酒)を、同量で鍋出汁にする。
酒は予めアルコールを飛ばします。
(そのままでも全く問題ないですが・・・)


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Author:tani6bug
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