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鶏と香り野菜の素麺鍋 098-2

続きです・・・



鶏と香り野菜の素麺鍋

鶏肉とセロリを入れて、火が通るまで待ちます。

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いい感じの色と香りの鍋出汁ができてきました。
あとは、ささっといただきます・・・


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鶏と香り野菜の素麺鍋 098-1


今日の T's KITCHEN百鍋を一つ

久々に「百鍋」を・・・
100に近付くほど進みが遅くなってます。
残り少ない・・・・ですが。



鶏と香り野菜の素麺鍋

夏にオススメの鍋です。
今回は材料写真から・・・

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下準備も簡単です。
まずは・・・鍋出汁から・・・


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じゃがたら鍋 074-4

鍋を食います。



 「じゃがたら鍋」

新じゃが、春キャベツ、新玉ねぎ、新生のり

春の鍋は、温かく優しい味

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優しい火加減で、温めて・・・
鱈に合わせて煮えるように、春キャベツは先に蒸しあげてます。
長々引っ張りましたが・・・・最初に蒸しました。







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じゃがたら鍋 074-3

続いてます。


基本の出汁を完成させました。

今回の鍋の設えです。
食卓に準備した状態です。

180224-074-12.jpg

シンプルな鍋ですが、手間を少しかけました。



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じゃがたら鍋 074-2

続きです。


じゃがたら鍋

基本の出汁を仕上げていきます。

粗熱をとりながら、味を染ませて・・・
スタジオは、いい香り。

180224-074-6.jpg

このまま食べても、旨い一品になりますが・・・・・




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